東京ラーメンオブザイヤー年間大賞受賞の新宿の大行列店！
日本一煮干しを追求した”ニボい!”ラーメンです。ラーメン凪が仕入れる煮干は毎月５トン以上!なんとラーメン１杯に20種類、60ｇ以上の煮干を使っています!!瀬戸内の伊吹島をはじめ、全国各地の生産地に足を運び、煮干が泳ぐ海、加工場などをスタッフが体感。現地で生産者に学び、食材と真剣に向き合い、超絶煮干スープを丁寧に仕込んでいます。
保存方法：要冷凍-15℃以下
原材料名：麺(小麦粉、でんぷん、全卵粉、かん水、食塩、酒精、クチナシ色素)具入りスープ(煮干、鶏ガラ、背脂、豚肉、メンマ、醤油、調味料(アミノ酸等)、唐辛子）
アレルゲン情報：大豆・小麦・卵・落花生・豚肉・えび・かに
賞味期限：製造日より270日
内容量：1人前（485g(麺180g)）
調理方法：鍋で調理
販売単位：ケース（1ケース24パック入り）
コラム：ツインコラム/71mm
